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Mehlwürmer aus Emmerich als Lebensmittel

Mehlwürmer zum Mittagessen - das klingt nicht gerade appetitlich. So schlecht sollen die aber gar nicht schmecken. Joas Paatsch aus Emmerich züchtet Mehlwürmer und beschreibt den Geschmack als "nussig"...

Veröffentlicht: Mittwoch, 19.01.2022 07:02

Er plant sogar, die Mehlwurmzucht zu seinem Beruf zu machen, und glaubt: In Zukunft wird es auch bei uns am Niederrhein einen Markt dafür geben. Denn Mehlwürmer gelten als nachhaltige und gesündere Alternative zu Fleischgerichten. Sie lassen sich zum Beispiel zu Mehl verarbeiten und als Frikadelle braten.